Високоякісна овочева холодильна камера
Специфікація
| Овочевий | Ідеальна температура | Відносна вологість | Підготовка | Зберігання | Як довго вони протримаються? |
| Буряк | 0ºC (32ºF) Холодний, але не заморожений | 90 – 95% вологості | Зріжте верхівки до 2 см (1 дюйм). | Метод відра. Перфорований поліетиленовий пакет. | 7-8 тижнів |
| Морква | 0ºC (32ºF) Холодний, але не заморожений | 90 – 95% вологості | Морква солодша, зібрана після невеликих заморозків. Зріжте бадилля до 2 см (1 дюйм). | Метод відра. Перфорований поліетиленовий пакет. | 16-20 тижнів |
| пастернак | 0ºC (32ºF) Холодний, але не заморожений | 90 – 95% вологості | Пастернак солодший, зібраний після невеликих заморозків. Зріжте верхівку до 2 см (1 дюйм). | Метод відраПерфорований поліетиленовий пакет | 24-26 тижнів |
| Хрін | 0ºC (32ºF) Холодний, але не заморожений | 90 – 95% вологості | Зріжте верхівки до 2 см (1 дюйм). | Метод відраПерфорований поліетиленовий пакет | 4-6 тижнів |
| ріпа | 0ºC (32ºF) Холодний, але не заморожений | 90 – 95% вологості | Зрізати верхівки до 2 см (1 дюйм). Ріпа має товсту зовнішню шкірку, яка захищає від висихання. | Без пластику. Зберігайте в контейнері або коробці | 16-22 тижні |
| бруква | 0ºC (32ºF) Холодний, але не заморожений | 90 – 95% вологості | Зріжте верхівки до 2 см (1 дюйм). Видаліть стрижневий корінь. | Перфорований пластиковий пакет | 8-16 тижнів |
| топінамбур | 0ºC (32ºF) Холодний, але не заморожений | 85 – 95% вологості | Зріжте верхівки до 2 см (1 дюйм). | Метод відраПерфорований поліетиленовий пакет | 8-20 тижнів |
| Капуста | 0ºC (32ºF) Холодний, але не заморожений | 90 – 95% вологості | Зовнішнє листя зберігайте цілими. | За бажанням перфорований пластиковий пакет | 12-16 тижнів |
| Зимові кабачки: гарбуз, горіх, спагетті, жолудь тощо. | 10ºC – 13ºC (50ºF – 55ºF) Теплий | 85 – 90% Злегка вологе повітря | Перед зберіганням зберігайте 3–5 см (1” – 2”) стебла. | Затвердіть перед зберіганням Покладіть на полицю | 24-26 тижнів |
| Цибуля | 0ºC – 5ºC (32ºF - 40ºF) Круто | 70 – 75% Сухий | Витримуйте 1 тиждень перед зберіганням. | Без пластику Зберігайте в кошиках або сітчастих пакетах | 28 тижнів |
| часник | 0ºC – 16ºC (32ºF – 60ºF) Охолоджувати | 60 – 70% Сухий | Витримуйте 3-4 тижні перед зберіганням. | Без пластику. Зберігайте в кошиках або сітчастих пакетах. | 24-32 тижні |
| Картопля | 3ºC – 5ºC (38ºF – 40ºF) Охолоджувати | 85-90% Злегка вологе повітря | Витримуйте 2 дні. Перед зберіганням переконайтеся, що картопля суха. | Перфоровані поліетиленові пакети, якщо сухі. Кошики або урни. | 24-26 тижнів |
| брюсельська капуста | 0ºC (32ºF) Холодний, але не заморожений | 90 – 95% вологості | Паростки можуть зберігатися цілими на стеблі або розпущеними. | Перфорований пластиковий пакет. | 4 тижні |
| Цвітна капуста | 0ºC (32ºF) Холодний, але не заморожений | 90 – 95% вологості | Зовнішнє листя зберігайте цілими. | Зберігайте зовнішнє листя недоторканим. Перфорований пластиковий пакет. | 3-4 тижні |
| Кольрабі | 0ºC – 5ºC (32ºF – 40ºF) Охолоджувати | 90 – 95% вологості | Зріжте верхівки до 2 см (1 дюйм). Обріжте бічні листя і коріння. | Перфорований пластиковий пакет. | 8-12 тижнів |
